Стейк-хаусы Санкт-Петербурга
Рестораны, где главное блюдо — стейк на гриле или в хоспере: рибай, стриплойн, альтернативные отрубы, а также адреса и цены.
Как выбрать стейк-хаус в Санкт-Петербурге
Стейк-хаус — ресторан, где главное блюдо — говяжий стейк, приготовленный на гриле или в хоспер-печи. Качество зависит от мяса: обращайте внимание на породу, тип откорма (зерновой или травяной) и выдержку — сухая выдержка делает вкус глубже и насыщеннее. Многие стейк-хаусы Санкт-Петербурга работают с российской мраморной говядиной.
Основные отрубы, которые стоит знать:
- рибай — сочный, с прожилками жира;
- стриплойн — плотнее и с выраженным мясным вкусом;
- филе-миньон — самый нежный и постный;
- альтернативные стейки — мачете, денвер, фланк — дешевле и интереснее по текстуре.
Для большинства отрубов повара рекомендуют прожарку medium rare или medium. Средний чек в стейк-хаусе выше среднего по городу, но многие заведения в будни предлагают бизнес-ланч с альтернативными стейками.
Коротко о подборке
- Чаще всего средний чек — 2 000–3 000 ₽ (75% заведений); самые доступные — 1 000–1 500 ₽ (1), самые дорогие — 2 000–3 000 ₽ (6).
- Чаще всего здесь готовят: мясная (5), европейская (5), американская (4), смешанная (2), японская (1), азербайджанская (1).
- Больше всего мест у метро: Адмиралтейская (2), Спортивная (2), Василеостровская (2), Ленинский пр (1), Автово (1), Сенная пл (1).
- Из особенностей: банкеты (5), живая музыка (2), детская комната (2), потанцевать (1), с верандой (1).
- С 9 утра в будни открыты 1.
Популярные места подборки
- Стейк-хаус Юнайтед БутчерсОткрыто до 00:00
- Стейк-хаус CASA del МЯСООткрыто до 00:00
- Гастробар и стейк-хаус ТутсиОткрыто до 23:00
- Загородный ресторан Строганов Бар и ГрильОткрыто до 23:00
- Стейк-хаус Пастрама МамаОткрыто до 00:00
Частые вопросы
Какой средний чек в стейк-хаусах?
Чаще всего — 2 000–3 000 ₽ на человека: так у 6 из 8 заведений подборки. Самые доступные варианты (1 000–1 500 ₽): Стейк-хаус Мясо и Хинкали.
У каких станций метро больше всего вариантов?
Больше всего адресов у метро Адмиралтейская (2), Спортивная (2), Василеостровская (2), Ленинский пр (1), Автово (1). Чтобы выбрать место у своей станции, воспользуйтесь фильтром «Метро» над списком.
Есть ли места с верандой и банкетным залом?
Да: с верандой — 1, например Загородный ресторан Строганов Бар и Гриль; банкеты — 5, например Стейк-хаус Юнайтед Бутчерс, Стейк-хаус CASA del МЯСО.