Ресторан Heritage приглашает окунуться в атмосферу гастрономической истории России через блюда, объединяющие традиции русской и японской кухонь. Здесь тщательно воссоздают классические рецепты, дополняя их современными техниками и свежими местными продуктами.
Заведение удобно расположено в районе Аэропорт, всего в 560 метрах от метро Динамо, и предлагает гостям несколько залов с разнообразными возможностями для отдыха и торжеств.
Концепция и атмосфера
Heritage — это современный ресторан с акцентом на русскую кухню, дополненную элементами японской гастрономии. Интерьер выдержан в сдержанном и элегантном стиле, где деревянные перегородки и массивные столы соседствуют с оригинальными металлическими люстрами, напоминающими стаю журавлей. Центральным элементом пространства стала открытая кухня, позволяющая гостям наблюдать за процессом приготовления и общаться с шеф-поваром.
В ресторане царит спокойная, располагающая атмосфера с ненавязчивой фоновой музыкой и удобными диванчиками. Для семейных визитов предусмотрены детские стульчики и специальное меню для малышей.
Кухня и меню
Меню ресторана — это путешествие по регионам бывшей Российской империи. Шеф-повар Денис Мухин, обладающий опытом работы на круизных лайнерах и в крупных отелях, собрал рецепты из разных уголков страны, адаптируя их под современный вкус. В ассортименте представлены блюда как из классики, так и редкие рецепты, например:
- моченые яблоки;
- сугудай из муксуна;
- бефстроганов со сметаной;
- ушное из ягнятины с репой;
- домашние кундюмы с грибами;
- кулебяки и расстегаи;
- пожарские котлеты по оригинальному рецепту из Торжка;
- зеленые щи из щавеля и свекольной ботвы;
- рыбные блюда с Курильских островов, включая строганину;
- пельмени с камчатским крабом.
Для приготовления используют только свежие местные продукты, сотрудничая с фермерскими хозяйствами и кооперативами по всей России. Мясо и рыба готовятся разными способами — от традиционной запеканки на открытом огне и в угольной печи до современных техник дегидратации и приготовления под высоким давлением.
Бар и напитки
Винная карта ресторана включает вина из старого и нового света, а также шампанские и крепкие напитки. Бар предлагает оригинальные коктейли и традиционные травяные и листовые чаи. Любители кофе оценят селективное приготовление напитка от опытных бариста. Для тех, кто предпочитает дегустацию по бокалам, в меню представлено разнообразие вин.
Залы и банкетные возможности
Heritage рассчитан на 148 гостей в основном зале, а для камерных встреч предусмотрен Private Dining Room на 12-15 человек. Летом открывается терраса с видом на Московскую аллею, где комфортно разместятся до 120 гостей.
Ресторан принимает заказы на банкеты, разрешая частично приносить собственный алкоголь с учетом пробкового сбора (400 рублей с безалкогольными напитками от отеля, 900 рублей при полном наборе напитков с собой). Алкогольные напитки подаются по усмотрению руководства заведения.
Для каких случаев подходит
Heritage отлично подойдет для различных поводов: семейных обедов, встреч с друзьями, деловых ужинов и празднований. Здесь можно насладиться завтраками по будням и выходным, бизнес-ланчами с 12:30 до 23:00, а также уютной атмосферой для неспешного отдыха. Благодаря детскому меню и удобствам для малышей ресторан привлекателен и для семей с детьми.
Фотографии
Вопросы и ответы
Как добраться на метро?
Ресторан Heritage в Аэропорту — адрес: Москва, Ленинградский пр., д. 36, стр. 33. Ближайшая станция метро — «Динамо». Район — Аэропорт. Если едете на машине: парковка — охраняемая бесплатная, Охраняемая платная. Перед поездкой постройте маршрут в Яндекс Картах — по ссылке на адрес в карточке выше: вход может быть со двора или с соседней улицы.
Часы работы и выходные дни?
Режим работы: ежедневно с 12:30 до 23:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (495) 479-12-30.
Какой средний чек?
Средний чек — 2000–3000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: American Express, Diners Club, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro. Сэкономить можно на бизнес-ланче: обед и ужин с 12:30 до 23:00.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, винотека, банкетный зал. Кухня: русская, японская. Меню ресторана — это путешествие по регионам бывшей Российской империи. Шеф-повар Денис Мухин, обладающий опытом работы на круизных лайнерах и в крупных отелях, собрал рецепты из разных уголков страны, адаптируя их под современный вкус. В меню есть вегетарианские блюда.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Завтраки: по будням с 06:30 до 10:30, по выходным с 06:30 до 11:00. Бизнес-ланч: обед и ужин с 12:30 до 23:00. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Да, здесь проводят банкеты. Для закрытых встреч есть отдельный кабинет и ВИП-зал. Залы: основной зал - 148 мест, Private Dining Room на 12-15 человек. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Можно ли прийти с детьми?
Да, для маленьких гостей есть детское меню. Если нужен детский стульчик, попросите его при бронировании столика.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (495) 479-12-30. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
