Ресторан Будвар на Котельнической: европейская, чешская и немецкая кухня с домашним уютом

Будвар — это место, где встречаются традиции европейской кухни и непринужденная атмосфера домашнего уюта. Расположенный на Котельнической набережной, ресторан предлагает гостям погрузиться в теплую и спокойную обстановку, напоминающую старинные пивные Праги.

Здесь ценят искреннее гостеприимство, позволяющее приходить с детьми, устраивать семейные праздники, деловые встречи и романтические свидания. Разнообразие залов и уютных уголков создают условия для комфортного отдыха в любой компании.

Концепция и атмосфера

Ресторан «Будвар» сочетает в себе черты классического пивного заведения и домашнего очага. Четыре просторных зала включают основной зал на 30 мест, уютный второй зал на 10 мест, банкетный зал на 18 человек и каминный зал с диванчиками и 23 посадочными местами. Особое внимание уделено летней веранде в стиле шале — здесь приятно укрываться и от жары, и от дождя, наслаждаясь тихими вечерними джазовыми аккомпанементами.

Интерьер украшен изразцами, текстильными абажурами и живыми цветами, а передвижные перегородки делят пространство на уютные уголки, создавая приватность и комфорт. Атмосфера наполнена домашним теплом и легкой ностальгией по Праге.

Кухня и меню

Меню ресторана представлено блюдами европейской, чешской и немецкой кухонь, приготовленными с заботой и вниманием к деталям. Здесь можно попробовать аппетитные мясные насыщенные блюда, идеально сочетающиеся с пивом. Среди фирменных позиций:

• ассорти из свиной рульки, корейки ягненка и теленка на косточке;
• запеченные ножки молочного поросенка;
• телячьи колбаски с картофельным пюре, тушеной капустой и томатно-чесночным соусом;
• сахарные косточки с телячьими мозгами и маринованными черными груздями в картофельной корзиночке;
• горячий слоеный пирог из норвежского лосося и палтуса с зеленой спаржей и сырным соусом, дополненный речным раком.

Для ценителей рыбы и морепродуктов — отдельные позиции, которые порадуют свежестью и оригинальной подачей.

Бар и напитки

Основной акцент в баре сделан на разливное пиво и фирменные коктейли. В ассортименте представлены классические сорта:

• Будвайзер — светлое пиво с бархатистым вкусом и ароматом хмеля;
• Пауланер — нефильтрованное пшеничное пиво с выраженным ароматом молодой пшеницы;
• Шпатен — янтарный напиток с мягкой пряной горчинкой.

Также гостям предлагают необычные варианты коктейлей на основе пива, например, Ореховое пиво с добавлением орехового сиропа или Пражечку — светлое пиво с малиновым оттенком. Винная карта дополнена фирменными настойками и наливками из грецкого ореха, имбиря, клюквы, брусники, барбариса и апельсина.

Для каких случаев подойдет

Будвар станет отличным выбором для разных поводов:

• семейные обеды и ужины с детьми — здесь есть детское меню и возможность провести детский праздник;
• романтические встречи — камерная атмосфера каминного зала и летней веранды создадут нужное настроение;
• деловые переговоры и встречи — уютные залы обеспечат комфорт и приватность;
• банкетные мероприятия — банкетный зал рассчитан на 18 гостей;
• дружеские посиделки с пивом и живой музыкой.

Советы гостю

Лучшее время для посещения — вечер, когда звучит фоновая джазовая музыка, а веранда наполняется романтической атмосферой. Если вы планируете банкет или детский праздник, рекомендуется предварительно забронировать зал.

Обратите внимание на разнообразие пива и фирменных настоек — опытные официанты помогут подобрать напиток к каждому блюду. Парковки у ресторана нет, но удобное расположение рядом с метро Таганская позволяет комфортно добраться на общественном транспорте.

В «Будваре» каждый посетитель чувствует себя как дома — здесь ценят гостей, которые приходят не только за едой, но и за душевным отдыхом.

Фотографии