800°С Contemporary Steak — это ресторан, где стейк превращается в настоящее произведение кулинарного искусства. На Патриарших прудах, в историческом здании XIX века, здесь готовят мясо по уникальной технологии, раскрывая весь потенциал вкуса и текстуры.
Шеф-повар Сергей Балашов, черпая вдохновение и опыт в Монако, создал меню, в котором каждый гость сможет открыть для себя новые грани мраморной говядины и авторской европейской кухни.
Концепция и атмосфера
Расположенный в двухэтажном особняке с панорамными окнами, ресторан сочетает в себе классическую архитектуру и современный дизайн. Благодаря тщательной реконструкции пространство наполнили свет и воздух, а глубокие изумрудные оттенки в интерьере гармонично дополняются яркими акцентами жёлтого, красного и древесных тонов.
В интерьере сочетаются массивные предметы мебели с лёгкими, почти невесомыми деталями, что создаёт ощущение уюта и одновременно изящества. Зеркала и открытые лестницы придают помещению дополнительную глубину и динамику.
Кухня и меню
Главный секрет ресторана кроется в технологии приготовления стейков при температуре 800 градусов — особые печи позволяют запечатать соки внутри мяса, сохраняя насыщенный вкус и нежность. Специальная смесь соли и специй подчёркивает натуральную мраморность говядины, раскрывая её уникальные оттенки.
Меню не ограничивается классическими стейками — здесь можно попробовать авторские блюда, например, идеально сбалансированный бургер, который поражает своей текстурой и вкусом благодаря тщательному подбору ингредиентов и особой термической обработке.
Отдельного внимания заслуживает фирменное пюре, которое готовится в течение пяти часов, превращаясь в воздушное облако. При подаче к нему добавляют чипсы из бекона, икру, пармезан и камчатского краба — это сочетание создаёт неповторимый вкус и текстуру.
Бар и напитки
Бар ресторана предлагает широкий выбор напитков, которые идеально дополняют блюда из меню. Здесь умеют подать как классические вина и коктейли, так и редкие алкогольные позиции, способные удовлетворить запросы самого взыскательного гурмана.
Для каких случаев подходит
800°С Contemporary Steak отлично подойдёт для деловых встреч, романтических ужинов и дружеских посиделок. Уютная атмосфера и высокий уровень сервиса делают это место идеальным выбором для тех, кто ценит качественную кухню и комфорт.
Ресторан работает ежедневно с 09:00 до 23:00, удобно расположен недалеко от станций метро Маяковская, Баррикадная и Пушкинская. Для гостей доступна городская платная парковка, приветствуются все основные виды кредитных карт.
Фотографии
Вопросы и ответы
Где находится и как добраться?
Ресторан 800°С Contemporary Steak — адрес: Москва, Большой Патриарший пер., д. 6, стр. 1. Ближайшие станции метро — «Маяковская», «Баррикадная» и «Пушкинская»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Если едете на машине: парковка — городская платная. Точка на карте и маршрут — в блоке «главное» в начале страницы: по клику адрес откроется в Яндекс Картах.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 23:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (499) 769-33-33.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: American Express, Master Card / Eurocard, Visa, Maestro.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, стейк-хаус. Кухня: авторская, европейская. Главный секрет ресторана кроется в технологии приготовления стейков при температуре 800 градусов — особые печи позволяют запечатать соки внутри мяса, сохраняя насыщенный вкус и нежность. Специальная смесь соли и специй подчёркивает натуральную мраморность говядины, раскрывая её уникальные оттенки.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Да, здесь подают завтраки. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Какая атмосфера и что есть в заведении?
В заведении есть: DJ. Музыкальная программа обычно проходит по вечерам пятницы и субботы — в эти дни лучше бронировать стол заранее.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (499) 769-33-33. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
