В самом сердце Тверского района расположился ресторан «Жажда крови» — место, где мясо не просто блюдо, а настоящий объект изучения и творчества. Здесь каждый кусок говядины, рыбы или овощей получает особое внимание, раскрываясь в новых вкусах и текстурах.
Этот проект создан при участии Игоря Журавлева, основателя сети «Кофемания», и Павла Поцелуева — первого в России мясного сомелье, чей опыт и страсть к продукту стали фундаментом для уникальной концепции заведения.
Концепция и атмосфера
«Жажда крови» — это глубокое погружение в мир мяса с авторским подходом к каждому ингредиенту. Пространство оформлено архитектором Евгенией Ужеговой, известной своими работами для популярных московских ресторанов. Интерьер сочетает элементы анатомического театра и легкий юмор: светильники в виде луп, рентгеновские изображения на кухне и декоративные мотивы, напоминающие косточки и прожилки, создают атмосферу, которая стимулирует любопытство и желание узнать продукт досконально.
Кухня и меню
Главными героями меню становятся стейки из разных уголков мира — Японии, Аргентины и России, приготовленные под руководством бренд-шефа Павла Поцелуева и шеф-повара Алексея Цоя. Вместе они переосмысливают классику, предлагая гостям не только мясо, но и разнообразие других блюд:
- стейки из рыбы и овощей;
- севиче и тартары;
- зеленые салаты;
- блюда из птицы и морепродуктов;
- вегетарианские позиции.
Особое внимание уделяется авторским сетам от шефа, которые позволяют попробовать несколько изысканных блюд сразу, а также ассортименту вин по бокалам, идеально дополняющих мясные деликатесы.
Бар и напитки
Барная карта ресторана гармонично дополняет мясную тематику: здесь представлены тщательно подобранные вина, которые можно заказать по бокалам, что удобно для тех, кто хочет экспериментировать с сочетаниями. Такой подход делает гастрономический опыт более насыщенным и персонализированным.
Интерьер и залы
Ресторан располагает одним залом на 44 места и просторной летней верандой на 75 посадочных мест, что позволяет гостям выбирать комфортное пространство в зависимости от настроения и времени года. Уютный и стильный интерьер с продуманными деталями делает пребывание здесь приятным и вдохновляющим.
Для каких поводов подойдёт
«Жажда крови» отлично подойдёт для:
- деловых встреч и переговоров;
- романтических ужинов;
- встреч с друзьями;
- празднования важных событий;
- погружения в гастрономические эксперименты с мясом.
Средний чек в ресторане находится в диапазоне 4000–5000 рублей, что соответствует качеству и уровню кухни.
Заведение удобно расположено недалеко от станций метро Белорусская и Менделеевская, а для автомобилистов доступны охраняемая и городская платные парковки. Оплата принимается картами Master Card, Eurocard, Visa и Maestro.
Фотографии
Вопросы и ответы
Где находится и как добраться?
Ресторан Жажда крови — адрес: Москва, Лесная ул., 9. Ближайшие станции метро — «Белорусская» и «Менделеевская»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Тверской. Если едете на машине: парковка — охраняемая платная, Городская платная. Если едете впервые, заложите 10–15 минут на поиск входа: у крупных зданий и комплексов их бывает несколько.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: вс-чт 12:00-24:00, пт, сб 12:00-01:00. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (499) 495-44-93.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: Master Card / Eurocard, Visa, Maestro.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, стейк-хаус, кафе. Кухня: авторская, американская, мясная. Главными героями меню становятся стейки из разных уголков мира — Японии, Аргентины и России, приготовленные под руководством бренд-шефа Павла Поцелуева и шеф-повара Алексея Цоя. В меню есть вегетарианские блюда.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Залы: 1 зал - на 44 места, веранда - на 75 мест. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Есть ли доставка и еда навынос?
Да, можно заказать доставку или забрать еду навынос. Меню доставки и время ожидания зависят от загрузки кухни и района — актуальные условия смотрите на сайте заведения или в приложениях доставки.
Какая атмосфера и что есть в заведении?
В заведении есть: веранда. Веранда работает в тёплое время года, обычно с мая по сентябрь.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (499) 495-44-93. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
