В самом сердце Красносельского района Москвы расположился гастробар Блаш — уютное пространство, где авторская европейская кухня гармонично соседствует с тщательно подобранной винной коллекцией. Это место для тех, кто ценит качественные блюда и приятную атмосферу, будь то деловая встреча, романтический ужин или дружеский вечер.
Здесь гости могут открыть для себя новые гастрономические сочетания благодаря работе талантливого шеф-повара Антона Истратова, который привнес в меню свежий взгляд и глубокое понимание вкусовых нюансов.
Концепция и атмосфера
Блаш — это не просто винный бар, а полноценный гастробар с акцентом на качество и комфорт. В интерьере сочетаются современные и уютные элементы: мягкие диванчики, приглушённое освещение и камин в VIP-зале создают расслабляющую атмосферу. Заведение рассчитано на разный формат посещений — один большой зал на 70 мест, отдельный зал на 18 мест и приватный VIP-зал на 10 человек, где можно уединиться и провести время в более камерной обстановке.
Особенно приятно, что в Блаш можно прийти с домашними питомцами — это редкая опция для московских гастробаров. Фоновая музыка и бесплатный Wi-Fi делают пребывание здесь комфортным и непринуждённым.
Кухня и меню
В меню гастробара — авторская европейская кухня с акцентом на простоту и искренность вкусов. Шеф-повар Антон Истратов сочетает классические техники с современными гастрономическими трендами, создавая блюда, в которых раскрывается максимум удовольствия от каждого ингредиента. В основе концепции — чистые и прямолинейные вкусы без излишней вычурности.
Здесь можно попробовать как лёгкие закуски, так и более насыщенные основные блюда, идеально подходящие для ужина или делового обеда. Особое внимание уделяется подбору вин — карта включает множество розовых и других сортов, которые прекрасно дополняют гастрономические композиции.
Бар и винная карта
Винная карта Блаш заслуживает отдельного внимания: она отражает философию заведения — баланс между классикой и новаторством. Регулярно проходят винные дегустации и тематические ужины, как в офлайн, так и в онлайн-формате, с участием ведущих гастрономических критиков России. Это отличная возможность расширить свои знания о вине и познакомиться с новыми вкусами.
Бар также предлагает разнообразие коктейлей и напитков, которые подчеркивают и дополняют меню, создавая целостный гастрономический опыт.
Для каких случаев подходит
- Деловые встречи и бизнес-ланчи (с 12:00 до 16:00)
- Романтические ужины в уютной обстановке
- Дружеские посиделки и небольшие компании
- Приватные мероприятия и банкеты (до 120 человек в формате фуршета)
- Посещение с домашними животными
Средний чек в Блаш составляет 1500–2000 рублей, что делает заведение доступным для регулярных визитов без ущерба качеству.
Советы гостю
- Рекомендуется заранее бронировать VIP-зал, особенно для особых случаев
- Обязательно попробуйте авторские блюда шефа Антона Истратова — они раскрывают суть гастробара
- Следите за афишей дегустаций и тематических ужинов, чтобы получить максимум от визита
- Если приходите с питомцем, уточните правила и возможности для комфортного пребывания
Фотографии
Вопросы и ответы
Где находится и как добраться?
Гастробар Блаш в Красносельском — адрес: Москва, Даев пер., д. 2. Ближайшие станции метро — «Сухаревская» и «Проспект Мира»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Красносельский. Если едете на машине: парковка — городская платная. Если едете впервые, заложите 10–15 минут на поиск входа: у крупных зданий и комплексов их бывает несколько.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: Вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-02:00. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (965) 180-31-33.
Какой средний чек?
Средний чек — 1500–2000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: Master Card / Eurocard, Visa, Maestro. Сэкономить можно на бизнес-ланче: 12:00-16:00.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — гастробар, винотека, бар. Кухня: авторская, европейская. В меню гастробара — авторская европейская кухня с акцентом на простоту и искренность вкусов. Шеф-повар Антон Истратов сочетает классические техники с современными гастрономическими трендами, создавая блюда, в которых раскрывается максимум удовольствия от каждого ингредиента. В основе концепции — чистые и прямолинейные вкусы без излишней вычурности.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Бизнес-ланч: 12:00-16:00. По выходным проходят бранчи. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Да, здесь проводят банкеты. Для закрытых встреч есть ВИП-зал. Залы: 1 зал - 70 мест, 2 зал - 18 мест, VIP - 10 мест (есть камин). Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Какая атмосфера и что есть в заведении?
В заведении есть: камин.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (965) 180-31-33. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
