Uhvat — это ресторан, где традиции русской кухни встречаются с современным взглядом на гастрономию. Расположенный в историческом районе Пресненский, он приглашает гостей насладиться уникальной атмосферой и особым подходом к приготовлению блюд в печи.
Здесь ценят аутентичность и качество, сохраняя и развивая народные кулинарные ремёсла в сочетании с авторскими идеями шефа Виктора Белея.
Концепция и атмосфера
Основной акцент в Uhvat сделан на возрождении русских печных традиций. Ресторан располагается в просторном зале с высокими потолками и огромными окнами, которые наполняют пространство естественным светом. Дизайн интерьера гармонично сочетает элементы лофта и современного стиля с элегантными хрустальными люстрами, создавая одновременно уют и торжественность.
Центральное место занимает три уникальные русские печи, спроектированные специально для заведения. Именно они задают тон всему меню и атмосфере — тепло и живое пламя здесь не только декор, а ключ к особому вкусу и аромату блюд.
Кухня и меню
Меню ресторана построено вокруг авторской интерпретации русской кухни с использованием традиционных технологий томления и выпекания в печи. Гости могут попробовать гречневую кашу с козленком или грибами, томящуюся целых 12 часов, что придает ей неповторимую насыщенность и мягкость.
Особое внимание уделяется собственноручно выпекаемому хлебу — классическому, тыквенному и гречневому. Также здесь готовят топленое масло и варенец — старорусский десерт, к которому шеф добавил авторский штрих в виде мороженого из печеного яблока.
В ресторане доступно вегетарианское меню, а также блюда навынос и доставка, что расширяет возможности для знакомства с кухней Uhvat.
Банкеты и мероприятия
Uhvat предлагает просторный зал, вмещающий до 130 посадочных мест, что позволяет проводить банкеты и фуршеты с комфортом. Для мероприятий предусмотрено специальное оборудование — звуковая аппаратура, проектор, экран, микрофон и DJ-пульт.
Возможна аренда зала по договоренности с опциями живой музыки, ведущих, приглашения артистов и аниматоров, что превращает любое событие в яркое и запоминающееся событие. Ресторан допускает частично приносить свое спиртное, а обслуживание составляет 10% от счета.
Интерьер и дополнительные детали
Помимо основного зала, Uhvat располагает летней верандой и уютными диванчиками, которые отлично подходят для дружеских встреч и неспешного отдыха. В течение дня здесь можно насладиться завтраками с 12:00 до 17:00, а также бизнес-ланчами с 20% скидкой на основное меню.
Для семей с детьми предусмотрены детское меню, стульчики и аниматоры, что делает заведение комфортным для посетителей любого возраста.
Советы гостю
- Заранее бронируйте стол для банкетов и больших компаний.
- Обратите внимание на мастер-классы и шоу-программы, которые регулярно проводят в ресторане.
- Воспользуйтесь возможностью попробовать вино по бокалам, чтобы дополнить трапезу.
- Для удобства гостей работает бесплатный Wi-Fi и охраняемая платная парковка.
Фотографии
Вопросы и ответы
Адрес и ближайшее метро?
Ресторан Uhvat в Пресненском районе — адрес: Москва, ул. Рочдельская, д. 15, стр. 41. Ближайшие станции метро — «Улица 1905 года» и «Краснопресненская»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Пресненский. Если едете на машине: парковка — охраняемая платная. Если едете впервые, заложите 10–15 минут на поиск входа: у крупных зданий и комплексов их бывает несколько.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (977) 125-51-77.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. Плата за обслуживание — 10%. К оплате принимают карты: American Express, Diners Club, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro. Сэкономить можно на бизнес-ланче: 12:00-17:00 - 20% на основное меню.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, банкетный зал. Кухня: русская, авторская. Меню ресторана построено вокруг авторской интерпретации русской кухни с использованием традиционных технологий томления и выпекания в печи. Гости могут попробовать гречневую кашу с козленком или грибами, томящуюся целых 12 часов, что придает ей неповторимую насыщенность и мягкость. В меню есть вегетарианские блюда.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Завтраки: каждый день с 12:00 до 17:00. Бизнес-ланч: 12:00-17:00 - 20% на основное меню. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Да, здесь проводят банкеты. Залы: 1 зал - 130 мест. Именинникам действует скидка — возьмите с собой документ с датой рождения. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Можно ли прийти с детьми?
Да, для маленьких гостей есть детское меню и аниматоры. Аниматоры обычно работают в выходные и праздники днём — точное расписание уточните при бронировании.
Есть ли доставка и еда навынос?
Да, можно заказать доставку или забрать еду навынос. Меню доставки и время ожидания зависят от загрузки кухни и района — актуальные условия смотрите на сайте заведения или в приложениях доставки.
