Если вы ищете в Санкт-Петербурге ресторан, где мясо — не просто блюдо, а настоящее искусство, «Ред. Стейк энд Вайн» станет отличным выбором. Это заведение на улице Ленина, 9 приглашает насладиться европейской кухней с упором на стейки и богатой винной коллекцией.
За открытием ресторана стоят рестораторы Эльдар Кабиров и Андрей Петухов, которые создали место для настоящих гурманов мяса и вина. Особое внимание уделяется качеству и технологии приготовления — стейки готовят с помощью метода sous-vide, что придаёт мясу неповторимую нежность и сочность, а также насыщенный аромат, который заполняет пространство заведения.
Концепция и атмосфера
Несмотря на название с яркой точкой «Ред.», интерьер выполнен в спокойных и сдержанных оттенках. Преобладают натуральные материалы: дерево, фактурная штукатурка и оригинальные рисунки в стиле наскальной живописи с изображением быков на стенах. Такой дизайн создаёт уютную и располагающую обстановку, подходящую как для делового обеда, так и для спокойного ужина в компании.
Кухня и меню
В меню ресторана сделан акцент на мясных блюдах европейской кухни. Главный герой — стейки, приготовленные по уникальной технологии sous-vide с использованием вакуума, что обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры. Подача блюд продумана до мелочей: стейки подаются на досках ручной работы из ореха, дуба или вишни, что добавляет эстетики и тепла.
Кроме стейков, гости найдут разнообразные закуски, салаты, горячие блюда с гарнирами, супы и десерты. Для семей с детьми предусмотрено специальное детское меню, что делает ресторан удобным для посещения с маленькими гостями.
Винная карта
Винная коллекция «Ред. Стейк энд Вайн» тщательно подобрана, чтобы служить идеальным дополнением к мясным блюдам. В меню можно заметить небольшой оригинальный штрих — любимые вина рестораторов отмечены первыми буквами их имён: «Э» для Эльдара и «А» для Андрея. Это помогает гостям ориентироваться среди разнообразия напитков и выбирать то, что рекомендуют создатели заведения.
Для каких поводов подойдёт
- Ужин в кругу друзей или коллег
- Романтическое свидание с изысканным меню
- Семейный обед с комфортным детским меню
- Деловые встречи в приятной атмосфере
Средний чек составляет 2000–3000 рублей, ресторан открыт ежедневно с 12:00 до 23:00. Парковки у заведения нет, но расположение удобно для посещения с метро Петроградская, Чкаловская и Спортивная.
«Ред. Стейк энд Вайн» постоянно развивается, совершенствуя меню и сервис, и всегда рад новым гостям, которые ценят качественную европейскую кухню и хороший гастрономический опыт.
Фотографии
Вопросы и ответы
Адрес и ближайшее метро?
Ресторан Ред. Стейк энд Вайн на Петроградской — адрес: Москва, ул. Ленина, д. 9. Ближайшие станции метро — «Петроградская», «Чкаловская» и «Спортивная»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Петроградский. Если едете на машине: парковка — парковки нет. Перед поездкой постройте маршрут в Яндекс Картах — по ссылке на адрес в карточке выше: вход может быть со двора или с соседней улицы.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (911) 927-46-64.
Какой средний чек?
Средний чек — 2000–3000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан. Кухня: европейская, мясная. В меню ресторана сделан акцент на мясных блюдах европейской кухни. Главный герой — стейки, приготовленные по уникальной технологии sous-vide с использованием вакуума, что обеспечивает идеальный баланс вкуса и текстуры. Подача блюд продумана до мелочей: стейки подаются на досках ручной работы из ореха, дуба или вишни, что добавляет эстетики и тепла.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (911) 927-46-64. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
