Ресторан Минералз расположен в историческом здании на Невском проспекте, в пятизвездочном отеле «Вавельберг». Это место, где современная авторская кухня гармонично переплетается с богатством русских гастрономических традиций.
Название и концепция ресторана вдохновлены природными минералами, что отражено в интерьере и в философии подачи блюд — как драгоценные камни, собранные из разных регионов России, ингредиенты и рецепты создают уникальную палитру вкусов.
Концепция и атмосфера
Минералз — это не просто ресторан, а гастрономическое путешествие сквозь регионы России. Здесь ценят локальные продукты, которые шеф-повара бережно собирают для создания аутентичных и в то же время современных блюд. Интерьеры двух залов выполнены с использованием натуральных камней и минералов, таких как чароит, мрамор, кварцит и оникс, что придаёт пространству особую изысканность и уют.
Зал Минералы — просторный и светлый, с 98 посадочными местами, где подают завтраки и разнообразные сезонные десерты, ставшие фирменными угощениями заведения. Зал Чароит рассчитан на 47 гостей и объединён с открытой кухней, оформленной 20-метровой стойкой из одноимённого камня. Здесь гости могут наблюдать за работой команды шефов, что создаёт эффект настоящего гастрономического спектакля.
Кухня и меню
Основу меню составляют авторские блюда современной русской кухни, вдохновлённые традициями и продуктами разных уголков страны. В ресторане можно попробовать как лёгкие закуски, свежие салаты и насыщенные супы, так и основное горячее, приготовленное на гриле. Важной особенностью являются сезонные десерты, которые регулярно обновляются и радуют гостей новыми сочетаниями вкусов.
Отдельного внимания заслуживают авторские сеты от шефа — тщательно продуманные меню, позволяющие познакомиться с разными гранями русской гастрономии в одном визите.
Барная карта и напитки
Минералз предлагает разнообразную винную карту, где можно выбрать вино по бокалам, что отлично дополнит блюда из меню. Бар также радует коктейлями, тщательно подобранными для гармонии с кухней и атмосферой ресторана.
Интерьер и залы
Два зала ресторана — Минералы и Чароит — отличаются по стилю и функциональности. Минералы подойдут для спокойного обеда или завтрака в светлой, расслабленной обстановке с удобными диванчиками. Чароит — место для тех, кто ценит динамику и возможность наблюдать за процессом приготовления блюд на открытой кухне с профессиональной командой шефов.
Важные детали: в ресторане предусмотрены детское меню и стульчики, а также бесплатный Wi-Fi. Парковки при заведении нет, но удобное расположение у метро Адмиралтейская и Гостиный двор делает его доступным для гостей из разных районов.
Для каких поводов подходит
Минералз — отличное место как для деловых встреч, так и для семейных обедов и романтических ужинов. Уютная атмосфера, авторская кухня и внимательный сервис создают благоприятные условия для любого повода — от завтрака и делового ланча до торжественного ужина с друзьями.
Заведение также подходит для знакомства с современной русской кухней и открытия новых вкусовых горизонтов благодаря авторским сетам и сезонным новинкам меню.
Фотографии
Вопросы и ответы
Где находится и как добраться?
Ресторан Минералз в Центральном районе — адрес: Москва, Невский проспект, 7-9. Ближайшие станции метро — «Гостиный двор» и «Адмиралтейская»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Центральный. Если едете на машине: парковка — парковки нет. Перед поездкой постройте маршрут в Яндекс Картах — по ссылке на адрес в карточке выше: вход может быть со двора или с соседней улицы.
Часы работы и выходные дни?
Режим работы: зал Минералы 12:00-23:00, зал Чароит 17:00-23:00. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (921) 761-77-77.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: Master Card / Eurocard, Мир, Мир.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан. Кухня: авторская, русская. Основу меню составляют авторские блюда современной русской кухни, вдохновлённые традициями и продуктами разных уголков страны. В ресторане можно попробовать как лёгкие закуски, свежие салаты и насыщенные супы, так и основное горячее, приготовленное на гриле.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Завтраки: зал Минералы с 9:00 до 12:00. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Залы: зал Чароит - 47 мест, Зал Минералы - 98 мест. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Можно ли прийти с детьми?
Да, для маленьких гостей есть детское меню. Если нужен детский стульчик, попросите его при бронировании столика.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (921) 761-77-77. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
