Гастробар Винный базар на Петровском: авторская кухня и большая коллекция вин

В самом сердце Тверского района располагается гастробар «Винный базар на Петровском» — место, где ценители качественного вина и изысканной кухни найдут всё, что нужно для приятного вечера. Здесь отлично сочетаются европейская авторская кухня и продуманная винная карта, а атмосфера располагает к неспешному отдыху и живому общению.

Это третий по счёту проект сети «Винный базар», созданный Евгенией Качаловой и её командой, который продолжает традиции качества и гостеприимства. Заведение удобно расположено недалеко от станций метро Трубная, Чеховская и Пушкинская, что делает его доступным для жителей и гостей столицы.

Концепция и атмосфера

Гастробар представляет собой просторное помещение на 80 посадочных мест, оформленное с вниманием к деталям. Центральным элементом интерьера стала барная стойка, расположенная в непосредственном контакте с гостями — она задаёт тон всему пространству и создаёт ощущение единения с командой заведения. Своеобразной изюминкой служит сводчатый деревянный потолок и винные стеллажи, которые окружают зал, подчёркивая винную тематику и уют.

Звуковое сопровождение варьируется от ненавязчивой фоновой музыки до сетов диджея в вечернее время, что помогает создавать приятную атмосферу для разных поводов — от деловых встреч до дружеских посиделок.

Кухня и меню

За разработку меню отвечает бренд-шеф Илья Лустин, который предлагает гостям блюда, идеально сочетающиеся с винной картой. В меню представлены легкие тапасы, хрустящие брускетты и свежие зелёные салаты — все блюда выдержаны в стиле wine-friendly, подчёркивая вкус напитков.

Особое внимание уделено разделу «Ролл-бар», который выделяет «Винный базар на Петровском» среди других точек сети. Здесь можно попробовать разнообразные роллы, вдохновлённые кухнями разных стран: от свежих фреш-роллов до шавермы и буррито, что добавляет гастрономического разнообразия и позволяет выбрать что-то необычное.

Винная карта и бар

Коллекция вин насчитывает свыше 300 позиций, отбираемых сомелье Денисом Юрченко, недавно подтвердившим свой профессиональный уровень сертификатом. Ассортимент охватывает популярные и редкие марки из Старого и Нового Света, а также интересные образцы из Греции, Болгарии и Словении — стран с развивающимся виноделием.

Особенность подачи в «Винном базаре» — отсутствие традиционной винной карты: все бутылки выставлены на полках, и гости могут самостоятельно выбрать напиток, опираясь на советы сомелье. Цены начинаются от 280 рублей за бокал и от 700 рублей за бутылку, что делает вино доступным для разных категорий посетителей.

В ближайшее время планируется запуск коктейльной карты, основанной на игристых и тихих винах, а также организация алкогольных бранчей по выходным, что расширит возможности для отдыха и общения.

Для каких случаев подойдёт

• Встречи с друзьями за бокалом вина и лёгкими закусками;
• Романтические ужины в уютной атмосфере с авторской кухней;
• Деловые обеды и неформальные переговоры;
• Празднование небольших мероприятий и банкетов на 40 гостей;
• Фуршетные мероприятия до 80 человек.

Заведение предлагает услуги доставки и еду навынос, а также принимает к оплате основные банковские карты. Парковки рядом нет, что стоит учитывать при планировании визита.

Фотографии