Ресторан и стейк-хаус Регент в Хамовниках: мясные деликатесы и средиземноморские мотивы

Регент – это ресторан, который предлагает гостям уникальное сочетание мясной, средиземноморской и японской кухни в самом сердце Хамовников. Заведение удобно расположено в тихом переулке рядом со станциями метро Смоленская, что создаёт атмосферу уюта вдали от городской суеты.

Главным приоритетом заведения является качество и свежесть продуктов, а также безупречный сервис, благодаря чему Регент пользуется заслуженной популярностью у постоянных посетителей.

Концепция и атмосфера

Регент работает в формате стейк-хауса с акцентом на натуральные и свежие ингредиенты. Здесь нет места вычурности: в основе кухни лежит простота и честность вкусов. Ресторан занимает два зала на 50 и 30 мест, что позволяет комфортно разместить как небольшие компании, так и более масштабные мероприятия. Интерьер — авторский проект архитектурного бюро Оскара и Тамары Мурадовой — гармонично сочетает современный стиль с элементами моды и практичности. Уютные диваны и мягкие кресла приглашают расслабиться и насладиться едой в спокойной обстановке.

Кухня и меню

Меню Регента формируется под руководством шеф-повара Алексея Пинского, который лично контролирует качество поставок. Благодаря сезонности и свежести продуктов меню регулярно обновляется, сохраняя при этом фирменные хиты, такие как легендарный томатный салат, получивший множество восторженных отзывов с момента открытия.

В центре внимания – мясные блюда из тщательно отобранных кусков: здесь представлены вагю, прайм-биф из Воронежа и другие изысканные сорта. Отдельное место занимает рыба и морепродукты, доставляемые максимально быстро, чтобы сохранить свежесть. Особенно ценятся сашими и севиче из тунца, дикого лосося и эксклюзивной лакедры, которые подают с четверга по воскресенье. Для расширения гастрономического диапазона Алексей Пинский сотрудничает с корейским су-шефом Евгением Ченом, что позволяет органично соединить средиземноморскую и паназиатскую кухни.

Бар и напитки

Винная карта ресторана впечатляет разнообразием и позволяет подобрать идеальное сопровождение к любому блюду. Помимо вина, гости могут заказать разливное пиво и сигары, что делает вечер ещё более расслабляющим. В Регенте также предлагают вина по бокалам — удобное решение для тех, кто хочет попробовать разные сорта.

Десерты и пекарня

Особое внимание уделяется десертам, которые готовят на собственной кондитерской. Здесь создают простые, но изысканные пирожные и сезонные сорбеты, ставшие приятной «вишенкой на торте» после основного блюда. Это идеальное завершение обеда или ужина в ресторане.

Для каких случаев подходит

Регент отлично подходит для деловых встреч, романтических ужинов и дружеских посиделок. Благодаря двум просторным залам и современному техническому оснащению, ресторан часто выбирают для проведения банкетов и мероприятий с живой музыкой, диджеями и развлекательной программой. Также здесь можно комфортно провести бизнес-ланч с 12:00 до 16:00, стоимость которого начинается от 1000 рублей.

Ресторан приветствует гостей с домашними животными, заботится о маленьких посетителях, предоставляя детские стульчики и меню. Для удобства клиентов организована бесплатная охраняемая парковка, а оплата возможна с помощью большинства популярных кредитных карт.

Фотографии