Paulaner Brauhaus — это второй московский ресторан легендарного немецкого бренда с почти четырёхвековой историей. Расположенный на Олимпийском проспекте, он сочетает в себе масштаб и подлинную баварскую атмосферу, предлагая гостям уникальный опыт в центре столицы.
Занимая два полноценных этажа гостиницы АЗИМУТ Отель Олимпик Москва, заведение растянулось на площади около 2000 квадратных метров и вмещает до 520 человек. Пространство организовано так, чтобы здесь комфортно уживались шумные компании и те, кто ищет уют и уединение.
Концепция и атмосфера
Ресторан выдержан в традициях немецкого пивного дома. Главной гордостью первого этажа стала собственная пивоварня, где под руководством Маркуса Кирканера, приглашённого из Германии, ежедневно варят три сорта пива: светлое, темное и оригинальное пшеничное. Пространство украшают бочки, цистерны и пивные чаны, создавая эффект настоящего производства.
В центре зала находится сцена для живых выступлений музыкальных коллективов из Германии и других стран, а также символический сине-белый столб mein bauch — традиционный элемент немецких народных гуляний, вокруг которого собираются гости для танцев и веселого времяпрепровождения. В интерьере доминируют натуральные материалы, преимущественно немецкого производства, в том числе массивное дерево и кованые люстры, которые подчеркивают автентичность пространства.
Второй этаж предлагает более спокойную атмосферу для тех, кто предпочитает приватность и деловые встречи. Здесь гостей ждут уединённые уголки и зонирование, позволяющее комфортно разместиться как парам, так и небольшим компаниям.
Кухня и меню
Шеф-повар Шобин Райнер Вернер отвечает за меню, в котором собраны классические немецкие блюда и фирменные позиции Paulaner Brauhaus. В ассортименте — хрустящие брецели, разнообразные сосиски, сочная свиная рулька, ароматные стейки и традиционные клецки. Кроме проверенных временем рецептов, в меню появились и новые блюда, разработанные специально для этого ресторана.
Обеденное время с 12:00 до 16:00 радует бизнес-ланчами по цене от 280 до 420 рублей, что делает посещение заведения удобным не только для вечерних встреч, но и для дневных пауз.
Бар и напитки
Основное внимание уделено свежесваренному разливному пиву, которое варится прямо на месте. Благодаря собственному производству, гостям доступны три авторских сорта, идеально сочетающихся с блюдами меню. Бар также предлагает классические европейские напитки, а фоновая музыка и живая музыка создают приятную атмосферу для отдыха.
Интерьер и залы
Дизайн интерьера выполнен с акцентом на натуральные материалы: дерево, кованое железо и качественная мебель из Германии. Пространство двух этажей зонировано для различного формата посещений: первый этаж подходит для больших компаний и праздников, второй — для деловых встреч и спокойных ужинов. Летняя веранда станет отличным местом для теплых вечеров.
Для каких поводов подходит
- Вечеринки и дружеские встречи — благодаря просторному первому этажу с музыкальной сценой
- Деловые обеды и деловые переговоры — удобные уединённые зоны на втором этаже
- Семейные выходные — детское меню и специальные стульчики для маленьких гостей
- Любители пива и традиционной немецкой кухни — широкий выбор свежесваренного пива и аутентичные блюда
- Романтические ужины — комфорт и уединение на втором этаже или на летней веранде
Фотографии
Вопросы и ответы
Как добраться на метро?
Пивной ресторан Paulaner Brauhaus на Олимпийском проспекте — адрес: Москва, Олимпийский пр-т, д. 18/1. Ближайшие станции метро — «Проспект Мира» и «Достоевская»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Мещанский. Если едете на машине: парковка — городская платная. Если едете впервые, заложите 10–15 минут на поиск входа: у крупных зданий и комплексов их бывает несколько.
Часы работы и выходные дни?
Режим работы: пн-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-02:00, вс 12:00-00:00. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (495) 380-28-41.
Какой средний чек?
Средний чек — 2000–3000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: American Express, Master Card / Eurocard, Visa, Maestro. Сэкономить можно на бизнес-ланче: 12:00-16:00 (280-420 руб.).
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, пивной ресторан. Кухня: европейская, немецкая. Шеф-повар Шобин Райнер Вернер отвечает за меню, в котором собраны классические немецкие блюда и фирменные позиции Paulaner Brauhaus. В ассортименте — хрустящие брецели, разнообразные сосиски, сочная свиная рулька, ароматные стейки и традиционные клецки.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
Бизнес-ланч: 12:00-16:00 (280-420 руб.). Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Залы: 2 этажа, 2 зала, 520 мест. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Можно ли прийти с детьми?
Да, для маленьких гостей есть детское меню. Если нужен детский стульчик, попросите его при бронировании столика.
Какая атмосфера и что есть в заведении?
В заведении есть: веранда. Веранда работает в тёплое время года, обычно с мая по сентябрь.
