Магритт — это новое гастрономическое пространство от Novikov Group, расположенное в самом сердце Москвы, на улице Варварка. Ресторан предлагает гостям авторскую европейскую и средиземноморскую кухню, вдохновленную творчеством Рене Магритта и эстетикой Лазурного берега. Здесь классика обретает необычные акценты, а атмосфера наполнена тонкими отсылками к сюрреализму.
Панорамные окна открывают вид на парк Зарядье и исторический центр города, а просторный зал на 143 места и два VIP-зала обеспечивают комфорт для любых событий — от деловых встреч до торжеств.
Концепция и атмосфера
Идея ресторана строится на принципе контраста и переосмысления привычного, что было характерно для художника Рене Магритта. Команда под руководством шеф-повара Леонида Конобрицкого стремится показать знакомые блюда в новом ракурсе, сохраняя при этом высочайшее качество и выразительность вкуса. Интерьер, разработанный Евгенией Ужеговой, играет с восприятием гостей: в деталях и элементах декора встречаются загадочные символы — зеленое яблоко, шахматные фигуры, силуэт мужчины в котелке и другие метафоры, отсылающие к творчеству сюрреалиста.
Летом открывается летняя веранда на 55 посадочных мест с видом на центр Москвы и парк Зарядье, создавая дополнительное пространство для отдыха и общения.
Меню и кухня
В основе меню — средиземноморская и европейская гастрономия с авторским подходом. Шеф Леонид Конобрицкий делает акцент на свежих, качественных продуктах и точных вкусовых сочетаниях.
- Закуски: RAW-бар, холодные и горячие блюда с современным прочтением классики. Особое место занимает улитка по-бургундски (1600 руб.), привозимая из Архангельска и обработанная с особым вниманием к текстуре.
- Тартары и карпаччо: тартар из тунца с авокадо (3900 руб.) из премиальной части аками, эскалоп из нижегородского фуа-гра (4200 руб.) с грушей конфи, морское карпаччо (5600 руб.) с креветкой карабинерос.
- Супы и блюда из печи: французский луковый суп (1200 руб.) под слоеной корзинкой с грюйером, пиццы на тонком тесте длительной ферментации — классическая «Маргарита» (1150 руб.), с грушей и горгонзолой (1100 руб.) и с трюфелем (1950 руб.).
- Горячие блюда: французская классика, паста собственного приготовления и ризотто: мецци гомити помидоро (1950 руб.), лингвини с крабом (2450 руб.), паппарделле с рагу из козленка (1850 руб.), спагетти с икрой морского ежа (4200 руб.), говяжьи щеки «Бургиньон» (3600 руб.) томятся в бургундском вине до мягкости.
- Десерты: переосмысленные европейские классики — «Наполеон» (1100 руб.), шоколадный тарт с кофейным мороженым (950 руб.), фисташковое семифредо (550 руб.), тирамису (1450 руб.), ром-баба (1550 руб.).
Бар и напитки
Барное меню разработано Даниилом Манусьянцем и отражает эстетику сюрреализма, сочетая французские и итальянские мотивы. Здесь представлены авторские коктейли с использованием граппы, кальвадоса, пуаре и других необычных ингредиентов. Среди фирменных напитков — «Принцип удовольствия» (1500 руб.), «Алиса в Стране чудес» (1500 руб.), «Кофейный негрони» (1600 руб.) и «Альтернативный взгляд» (1600 руб.).
Даниил активно применяет современные техники, такие как fat wash и лактоферментация, а также необычные кордиалы — томатно-апельсиновый и капустно-яблочный. Отдельным элементом стала дижестивная зона с редкими напитками, включая Pommeau de Normandie и итальянский виски.
Винная карта содержит около 450 наименований, среди которых 20 подаются по бокалам. Шеф-сомелье Денис Леонтьев сделал акцент на классические винные регионы Европы — Шампань, Бордо, Бургундия, сочетая известные дома и небольшие авторские хозяйства.
Интерьер и пространство
Дизайн ресторана — это гармоничное сочетание масштабности и камерности. Основной зал рассчитан на 143 гостя, дополнительно есть два VIP-зала по 12 мест каждый. Пространство наполнено светом благодаря панорамным окнам, а тщательно продуманное зонирование создает ощущение уюта.
В интерьере множество отсылок к творчеству Рене Магритта: изображение облаков в зоне входа, «Фальшивое зеркало» в лифтовом холле, картина «Пламя» — все это помогает погрузиться в атмосферу сюрреализма и задуматься о скрытых смыслах привычного.
Для больших компаний предусмотрена отдельная зона с полупрозрачными дверями, которые придают пространству лёгкость и игру отражений без потери уединения.
Для каких случаев подходит
Ресторан Магритт отлично подойдет для разнообразных мероприятий — будь то деловой обед, романтический ужин с видом на центр Москвы или торжество в кругу друзей и семьи. VIP-залы обеспечивают приватность, а летняя веранда — расслабленную атмосферу в теплое время года.
Здесь можно насладиться не только вкусной едой и авторскими коктейлями, но и уникальной атмосферой, объединяющей искусство и гастрономию.
Фотографии
Вопросы и ответы
Адрес и ближайшее метро?
Ресторан Магритт в Тверском районе — адрес: Москва, ул. Варварка, 14. Ближайшие станции метро — «Китай-город», «Площадь Революции» и «Лубянка»: выбирайте ту, до которой удобнее ехать по вашей ветке. Район — Тверской. Если едете на машине: парковка — охраняемая бесплатная. Перед поездкой постройте маршрут в Яндекс Картах — по ссылке на адрес в карточке выше: вход может быть со двора или с соседней улицы.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (499) 444-10-04.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: Master Card / Eurocard, Visa.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан. Кухня: европейская, авторская, средиземноморская. В основе меню — средиземноморская и европейская гастрономия с авторским подходом. Шеф Леонид Конобрицкий делает акцент на свежих, качественных продуктах и точных вкусовых сочетаниях.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Для закрытых встреч есть ВИП-зал. Залы: основной зал - 143 мест, 2 вип-зала на 12 мест. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Есть ли доставка и еда навынос?
Да, можно заказать доставку или забрать еду навынос. Меню доставки и время ожидания зависят от загрузки кухни и района — актуальные условия смотрите на сайте заведения или в приложениях доставки.
Какая атмосфера и что есть в заведении?
В заведении есть: живая музыка и веранда. Музыкальная программа обычно проходит по вечерам пятницы и субботы — в эти дни лучше бронировать стол заранее. Веранда работает в тёплое время года, обычно с мая по сентябрь.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (499) 444-10-04. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
