ГУССИ — это ресторан, расположенный на улице Никольская в самом сердце Москвы, всего в нескольких шагах от станции метро Лубянка. Здесь переплетаются традиции русской кухни и средиземноморские мотивы, создавая необычное гастрономическое пространство с авторским подходом.
Это заведение отлично подойдет как для делового обеда, так и для уютного ужина в компании близких. Средний чек варьируется от 3000 до 4000 рублей, что отражает качество продуктов и уровень подачи.
Концепция и атмосфера
Интерьер ресторана разработан студией «Атмосфера» под руководством Владимира Палецкого. В оформлении прослеживается гармоничное сочетание неоклассики и стимпанка, что придает пространству изысканность и современный характер. Особенную атмосферу создает гость заведения — живой гусь по имени Эдуард, который стал настоящей визитной карточкой. Два зала вмещают 68 посадочных мест, включая удобные диванчики для комфортного отдыха.
Кухня и меню
Основу меню составляет русская кухня с акцентом на блюда из птицы, дополненная средиземноморскими нотками. За кулинарную часть отвечает бренд-шеф Вячеслав Беркут, который уделяет внимание сочетанию традиций и современных гастрономических техник.
- Паштет из гуся подается с кизиловым вареньем — нежное и ароматное начало трапезы.
- Холодец на рассоле — классика с оригинальным вкусовым решением.
- Полугося запекают с домашней лапшой, печеными яблоками и пряными травами — настоящее гастрономическое удовольствие.
- Утиные котлеты и сугудай из сибаса — для тех, кто ценит классический вкус.
- Рулет из заморской креветки и фуа-гра предлагают в авторской подаче, раскрывая новые грани знакомых ингредиентов.
Меню также включает моченые овощи — малосольные огурцы подают в тыкве, а грибы — в дубовой кадке. Рыбные блюда представлены рапанами с томатами, карасями в сливочно-сметанном соусе и палтусом с лимонным пюре. В десертной части гостей ждут оригинальные сладости в виде маленьких уток, каждая из которых обладает своим неповторимым вкусом.
Бар и напитки
Барная карта составлена бренд-барменом Анжеликой Высоцкой и отличается оригинальностью и вниманием к русским традициям. В основе — напитки собственного приготовления, включая настойки, компоты и квас в современном исполнении. Большое внимание уделено аперитивам и дижестивам, которые идеально дополняют блюда.
Кроме классических алкогольных коктейлей и авторских миксов, в баре доступны безалкогольные варианты и комбуча, что отражает современные тренды в напитках. Винная карта делает акцент на винах отечественных производителей, особенно крымских, а также включает коллекцию из разных уголков мира для разнообразия вкусовых впечатлений.
Бранчи и дополнительные предложения
Особое место в расписании занимают субботние и воскресные бранчи. Субботний бранч с гусем Эдуардом проходит с 12:00 до 16:00, а воскресный — с 12:00 до 18:00. Это отличная возможность насладиться едой в расслабленной обстановке.
Банкеты и мероприятия
ГУССИ предлагает аренду залов для проведения банкетов и торжеств. Есть возможность закрытия зала под мероприятие, а также приносить собственные алкогольные напитки с пробковым сбором в 1000 рублей за бутылку. Для создания особой атмосферы доступны услуги живой музыки, ведущих, артистов, аниматоров, украшения залов и композиции из живых цветов. В будние дни аренда стоит 400000 рублей, в выходные — 500000 рублей, при этом полное закрытие зала требует большего бюджета.
Фотографии
Вопросы и ответы
Как добраться на метро?
Ресторан ГУССИ в Тверском районе — адрес: Москва, ул. Никольская, 12. Ближайшая станция метро — «Лубянка». Район — Тверской. Если едете на машине: парковка — городская платная. Точка на карте и маршрут — в блоке «главное» в начале страницы: по клику адрес откроется в Яндекс Картах.
Часы работы и выходные дни?
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00, без выходных. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (495) 157-53-53.
Какой средний чек?
Средний чек — 3000–4000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. К оплате принимают карты: Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан. Кухня: авторская, русская, средиземноморская. Основу меню составляет русская кухня с акцентом на блюда из птицы, дополненная средиземноморскими нотками. За кулинарную часть отвечает бренд-шеф Вячеслав Беркут, который уделяет внимание сочетанию традиций и современных гастрономических техник. Меню также включает моченые овощи — малосольные огурцы подают в тыкве, а грибы — в дубовой кадке.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
По выходным проходят бранчи. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Да, здесь проводят банкеты. Залы: 2 зала - 68 мест. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Как забронировать столик?
Забронировать столик можно по телефону +7 (495) 157-53-53. На вечер пятницы, субботы и праздники бронируйте заранее: свободных столов в это время обычно мало.
