Ресторан Клаудия в Хорошевском: средиземноморская кухня и уютная веранда

Ресторан Клаудия расположен в престижном жилом комплексе Prime Park на Ленинградском проспекте. Его концепция основана на богатом наследии средиземноморской кухни, раскрытой через авторский взгляд шеф-повара Евгения Непокульчитского. Это пространство, наполненное светом и комфортом, приглашает насладиться гастрономией и расслабляющей атмосферой.

Название заведения отсылает к образу Клаудии Кардинале – актрисы с корнями в Италии и Тунисе, которая стала символом красоты и жизнелюбия. Именно эта естественная легкость и вдохновение средиземноморских берегов воплощены в ресторане.

Концепция и атмосфера

Интерьер Клаудии создавался с идеей передать дух моря и земли Средиземноморья. Двухуровневый зал с антресолью разделяет пространство на две зоны, словно символизируя горизонт. Белоснежные стены с фактурой «мазанка», большие окна и теплые оттенки песочного и терракотового цветов формируют уют и простор. Декор из живой зелени, этнические узоры в текстиле, массивная синяя дверь с металлическими деталями – все это создает атмосферу путешествия и умиротворения. Скульптурная люстра напоминает морские кораллы или загадочных обитателей глубин, добавляя изящества и загадочности.

В теплое время года гости могут разместиться на летней веранде на 30 человек – здесь царит непринужденная атмосфера для дружеских встреч и романтических ужинов. Ресторан оборудован детскими стульчиками и приветствует домашних питомцев, что делает его особенно удобным для семейных посещений.

Кухня и меню

Шеф-повар Евгений Непокульчитский мастерски объединяет классические рецепты средиземноморского региона – от Италии и Израиля до Туниса и Алжира. В меню уделяется равное внимание мясным блюдам, морепродуктам и овощным позициям, что позволяет каждому найти что-то по вкусу.

• Из закусок и мезе особенно выделяются хумус из рикотты с запечёнными черри, баба гануш, приготовленный в хоспере, и сицилийские аранчини с форелью.
• Салаты представлены, например, тосканской панцанеллой с овощами и чесночным хлебом, запечённым в хоспере.
• Основные блюда включают цыплёнка с картофельным пюре и шпинатом под соусом демиглас, а также утиные ножки с кускусом и гранатом.
• Любители пасты и ризотто оценят тальятелле с томлёным ягнёнком, казарече качо э пеппе с кампотским перцем, а также ризотто с креветками и кремом из запечённых цукини с мятой и молоком.
• В меню также классическая пицца неаполитана: «Маргарита» с фермерской моцареллой, «4 сыра» и «Пепперони».
• Для поклонников овощных блюд предусмотрены табуле с запечёнными овощами, ризотто с белыми грибами и печёный перец рамиро с фетой.

Бар и напитки

Барная карта, составленная Денисом Коганом, дополняет гастрономическое путешествие в Средиземноморье. Здесь представлены вина южных регионов, классические крепкие напитки, а также эксклюзивные настойки – инжирная Boukha, лимончелло и банановая по-испански, приготовленные специально для ресторана.

В коктейльной карте представлено около 15 классических позиций, а также авторские творения с ярким южным характером, которые регулярно обновляются в зависимости от сезона и вдохновения бармена.

Особое внимание уделено чайной и кофейной картам: здесь можно попробовать турецкий чай с нотами папайи, ананаса и яблока, хвойные травяные сборы с кедровым орехом и рябиной, а также алжирские кофейные напитки, раскрывающие традиции холодного кофе Европы.

Для каких поводов подходит

Клаудия отлично подходит для разнообразных мероприятий и встреч:

• Романтические ужины и свидания благодаря уютной атмосфере и мягкому освещению.
• Деловые обеды и ужины – ресторан располагает комфортным залом на 55 посадочных мест и спокойной фоновой музыкой.
• Семейные праздники – предусмотрены детские стульчики и возможность взять с собой домашних животных.
• Банкеты и торжества – отдельный банкетный зал рассчитан на 50 гостей, а летняя веранда – на 30.

Средний чек составляет от 2000 до 3000 рублей, что соответствует уровню кухни и сервиса. Заведение работает ежедневно с 9:00 до 23:00, подавая завтраки в будни с 9:00 до 13:00 и в выходные до 14:00.

Советы гостю

• Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно на летний сезон для веранды.
• Обязательно попробуйте разнообразные мезе и авторские коктейли, чтобы прочувствовать дух средиземноморья.
• Для комфортного визита с детьми воспользуйтесь детскими стульчиками и выбирайте блюда из вегетарианского меню.
• Если хотите насладиться блюдами дома, доступна еда навынос и доставка.

Клаудия – это место, где встречаются гастрономия, культура и расслабляющая атмосфера южных берегов. Здесь хочется возвращаться, чтобы вдохновляться, наслаждаться и создавать особенные моменты.

Фотографии