Расположенный на 29 этаже Radisson Collection Hotel, ресторан БУОНО — это пространство, где каждая деталь пронизана духом Италии. Благодаря работе именитого бренд-шефа Дзузеппе Дави, здесь создаются блюда, которые переносят гостей в разные уголки солнечной Италии, сочетая традиции и современные гастрономические техники.
В БУОНО вас ждет не просто ужин — это настоящее кулинарное путешествие с видом на живописную Москву, которое дополняет уютная атмосфера и внимательный сервис.
Концепция и атмосфера
Интерьер ресторана вдохновлен южноитальянским колоритом и архитектурой средневековых палаццо. Теплые терракотовые оттенки, мягкие диванчики и многофактурные ткани создают ощущение домашнего уюта. Застекленные террасы, украшенные средиземноморскими растениями, предлагают панорамный вид на город и наполняют пространство светом и свежестью.
Залы разделены на основной зал на 70 мест и четыре террасы разного размера — две большие по 50 мест и две меньшие по 30 мест каждая, что позволяет комфортно разместить как небольшие компании, так и крупные торжества.
Кухня и меню
В основе меню — разнообразие итальянских региональных блюд, разработанных под руководством шефа Дзузеппе Дави, известного своей работой в ресторанах с Michelin и Gault Millau. Особое внимание уделяется свежести ингредиентов и качеству морепродуктов, которые гости могут выбрать прямо из большого аквариума в зале.
- Свежие морские деликатесы: живые лангустины, крабы, морские ежи, гребешки, мидии, вонголе и устрицы — из них готовят крудо, тартары и пасту.
- Фирменные блюда: апулийский салат из осьминога с картофелем, сельдереем и боттаргой из кефали, лазанья по рецептам Эмилии-Романии.
- Средиземноморские акценты: артишоки по-лигурийски с мини-кальмарами, спагетти с икрой морских ежей по сицилийской традиции.
- Традиционная неаполитанская пицца из дровяной печи и бразато из телячьих щечек с картофельным пюре, шпинатом и белыми грибами — популярное зимнее блюдо Пьемонта.
Бар и развлечения
В барной карте представлены вина по бокалам, авторские коктейли и постное меню. В ресторане регулярно проводятся мастер-классы во время семейных бранчей, а живая музыка и фоновое сопровождение создают расслабляющую атмосферу.
Для каких случаев подходит
БУОНО отлично подходит для:
- семейных обедов и ужинов;
- романтических встреч с видом на город;
- деловых встреч и банкетов;
- празднования важных событий с большим количеством гостей — ресторан предлагает несколько залов и террас для банкетов и фуршетов с возможностью заказать развлекательную программу и живую музыку.
Советы гостю
Рекомендуется заранее бронировать столик, особенно на выходные и семейные бранчи, которые проходят каждое последнее воскресенье месяца с мастер-классами. Для гостей с детьми предусмотрены аниматоры, детские стульчики и развлекательные программы.
Не забудьте насладиться панорамой Москвы с высоты 29 этажа, которая меняется в зависимости от времени года и создает неповторимое настроение.
Фотографии
Вопросы и ответы
Как добраться на метро?
Ресторан БУОНО в Дорогомилово — адрес: Москва, Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 1, 29 этаж Radisson Collection Hotel. Ближайшая станция метро — «Киевская». Район — Дорогомилово. Если едете на машине: парковка — охраняемая бесплатная, Охраняемая платная. Если едете впервые, заложите 10–15 минут на поиск входа: у крупных зданий и комплексов их бывает несколько.
Режим работы — во сколько открытие и закрытие?
Режим работы: Ежедневно с 12:00 до 00:00. Кухня принимает заказы до 23:30. Кухня может закрываться раньше зала: если планируете поздний ужин, уточните время последнего заказа. В праздничные дни график может меняться — перед визитом уточните его по телефону +7 (985) 995-77-55.
Какой средний чек?
Средний чек — 4000–5000 ₽ на человека. Это ориентир за горячее, закуску или салат и безалкогольный напиток; с вином, десертами и коктейлями счёт будет выше. Плата за обслуживание — 10%.
Какая кухня и что попробовать?
Формат заведения — ресторан, пиццерия. Кухня: итальянская. В основе меню — разнообразие итальянских региональных блюд, разработанных под руководством шефа Дзузеппе Дави, известного своей работой в ресторанах с Michelin и Gault Millau. Особое внимание уделяется свежести ингредиентов и качеству морепродуктов, которые гости могут выбрать прямо из большого аквариума в зале.
Есть ли завтраки и бизнес-ланч?
По выходным проходят бранчи. Время подачи завтраков и ланчей может отличаться в будни и выходные — уточняйте при бронировании.
Можно ли отметить праздник или заказать банкет?
Да, здесь проводят банкеты. Залы: основной зал - 70 мест; 2 большие застекленные террасы с панорамным видом на город - по 50 мест на каждой террасе; 2 малые террасы - 30 мест на каждой. Банкетное меню, депозит и условия аренды обсуждаются индивидуально — бронируйте зал заранее, на пятницу и выходные за 2–3 недели.
Можно ли прийти с детьми?
Да, для маленьких гостей есть аниматоры. Аниматоры обычно работают в выходные и праздники днём — точное расписание уточните при бронировании.
Есть ли доставка и еда навынос?
Да, можно заказать доставку или забрать еду навынос. Меню доставки и время ожидания зависят от загрузки кухни и района — актуальные условия смотрите на сайте заведения или в приложениях доставки.
