Гастрономическая столица
🥟 Халяль-гид по Казани: татарская кухня, эчпочмаки и лучшие чайные дома
Гид по национальной татарской гастрономии тысячелетней Казани: сертифицированные халяль-рестораны, аутентичные кафе Старо-Татарской слободы, горячая выпечка и традиции чаепития.
Главные национальные блюда и места
Эчпочмак и кыстыбый
Символ Казани
📍 С пылу с жару
💳 от 120 ₽
Сеть тюбетей и кафе национальной кухни
Треугольный пирожок с сочной начинкой из рубленой говядины, лука и картофеля, а также тонкие обжаренные лепешки с картофельным пюре на сливочном масле.
Татарский чай с травами и чак-чак
Традиции
📍 С душицей и мятой
💳 от 250 ₽ за чайник
Чайные дома в Старо-Татарской слободе
Культура татарского застолья немыслима без крепкого чая с молоком и традиционных сладостей: медовый чак-чак, рассыпчатый талкыш-калеве и кош-теле («птичьи язычки»).
Зур-бэлиш и конская колбаса (Казылык)
Мясные шедевры
📍 Праздничный обед
💳 от 650 ₽
Рестораны «Татарская Усадьба», «Чирэм», «Гусь»
Большой сытный пирог на всю компанию с томлёным мясом и ароматным бульоном внутри, а также вяленый казылык высшего сорта с тонким ароматом специй.